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一次性解析:黑砖、花砖、茯砖、靑砖,这四类茶的深度比较

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经常有人分不清黑砖、花砖、茯砖和青砖的区别,今天我们详细阐述它们的区别。

首先,观察外观。黑砖茶表面没有花纹,但通常会标注“黑砖”字样。花砖茶的砖面有花纹,而青砖茶的图案因销区和品牌不同而不同。青砖茶的图案也是不同的。

其次,观察原料。一般而言,黑砖茶的原料等级较低,以三四级为主,采用热发酵工艺,可改善粗老味,使口感更甜醇。花砖茶的原料与花卷茶相似,采用花白梗,以二级黑毛茶为主。花砖茶通常会采用七星灶烘焙,松烟香明显。茯砖茶的原料等级跨度较大,从特级到五级都有,但其独特之处在于发花工艺,即在砖内生长出金花,这也是其与其他砖茶的不同之处。青砖茶的原料现在以二级为主,以前会有洒面和包芯,外面一层是一二级,砖内四五级都有。青砖茶采用长时间的冷发酵工艺,口感甜度更高。现在,随着茶叶市场需求的多样化,黑砖、花砖、茯砖和青砖的等级和风格也各不相同。

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